Les amateurs d'abats vont aimer ces recettes de pied de porc

Name: Les amateurs d'abats vont aimer ces recettes de pied de porc
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pied de porc

Le pied de porc est un abat composé des pattes de cochon. Photo par Neil Conway

On le dit toujours : tout est bon dans le cochon ! Alors ne passez surtout pas à côté des pieds de porc, une viande particulièrement savoureuse qui se cuisine de nombreuses façons.

Le pied de porc peut en effet être grillé au four ou cuit à la cocotte minute, pané, accompagné d'une sauce au vin ou préparé en gelée. Découvrez vite ce que vous proposent le chef et les gourmets !

Dernières recettes de pied de porc et de huile d'olive par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pied de porc et de huile d'olive qui changent !

Bombine ardéchoise

Lhô à la bouche

Ardéchoise, cévenole, ou plus si affinités. Voici donc "l'authentique" recette de la bombine ardéchoise. La bombine est à l'origine le plat du pauvre, sans viandes... Recette typique de l'Ardèche, des Cévennes ou de la Drôme, chaque personne avait sa recette, suivant ses moyens.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Chinois

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sirop.

Voir aussi

L'huile d'olive

Les huiles

Bacon

Carré de porc

Côte de porc sur assiette entourée de petites aubergines

Côtes de porc

Côtes fumées découpées dans l'échine sur planche en bois ronde

Échine de porc

Épaule de porc

Filet de porc

Filet mignon

Jambon

Jambonneau

Jarret de porc

Joue de porc

Lard

Lardons

Palette de porc

Poitrine de porc

Poitrine fumée

Porc au caramel

Porc de noël

Porc laqué

Pulled pork

Rouelle de porc

Saindoux

Sauté de porc

Travers de porc

Ventrèche

D'autres recettes avec aussi...

abats agneau ail boeuf bouillon burger carottes champignon de Paris chou farci chou vert coriandre cuisine asiatique cuisine catalane cuisine vietnamienne échalote entrée épaule d'agneau escargots fêtes graisse de canard huile d'olive jambonneau lardons laurier légumes lentilles maroilles mijoté oignons olives noires paleron plancha plat de Pâques plat principal poireau poitrine de porc poitrine fumée pomme de terre porc sauce verte soupe terrine terroir thym viande vin rouge

Découvrez aussi toutes les recettes de pied de porc et toutes les recettes de huile d'olive

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Curry de choux de Bruxelles

Jackie

Le chou de Bruxelles est le petit mal aimé des choux, mais je peux vous assurer que préparé ainsi c’est tout à fait délicieux. Un voyage qui embarque nos papilles dans un délicieux voyage gustatif.